Αφήστε τους να φάνε την πόλη, λένε οι αστικοί αγρότες του Παρισιού

0
Αφήστε τους να φάνε την πόλη, λένε οι αστικοί αγρότες του Παρισιού

Παρίσι, Γαλλία – Τα παριζιάνικα μανιτάρια ανακτούν το χώρο τους στους σκοτεινούς χώρους κάτω από την Πόλη του Φωτός.

«Όταν τα αυτοκίνητα έφτασαν στο Παρίσι τη δεκαετία του 1930, έδιωξαν τα «champignons de Paris» (γνωστά στα αγγλικά ως button mushrooms),» εξηγεί ο Jean-Noel Gertz, Διευθύνων Σύμβουλος της Cycloponics, της start-up που έχει μετατρέψει έναν εγκαταλελειμμένο χώρο στάθμευσης αυτοκινήτων σε La. Caverne, ένα βιολογικό υπόγειο αστικό αγρόκτημα.

Παλαιότερα καλλιεργούνταν τεράστιες ποσότητες μανιταριών με κουμπιά χρησιμοποιώντας την κοπριά των αλόγων της πόλης, οπότε η άνοδος του αυτοκινήτου οδήγησε σε απότομη πτώση της παραγωγής. Τα πράγματα όμως έχουν κάνει πλέον τον κύκλο τους.

«Τώρα, με τη χρήση αυτοκινήτων να μειώνεται, τα μανιτάρια του Παρισιού διώχνουν τα αυτοκίνητα», λέει ο Gertz, ο οποίος δοκιμάζει την καλλιέργεια της ποικιλίας στην υπάρχουσα τοποθεσία του La Caverne κάτω από το σκυρόδεμα κοντά στο Porte de La Chapelle, με σχέδια να ξεκινήσει παραγωγή μεγαλύτερης κλίμακας στο μια νέα υπόγεια τοποθεσία στο 19ο διαμέρισμα της πόλης τον ερχόμενο Μάρτιο.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ: https://www.aljazeera.com/news/2019/12/eat-city-urban-farmers-paris-191205152844562.html

Schreibe einen Kommentar